Cargando…

El arte de hacer figuras con café en ocho pasos

Alquería te muestra cómo se hacen estas asombrosas figuras en tu café.

¿Quién dijo que una taza de expreso no puede ser una obra de arte?

  

El arte latte son los dibujos o diseños que los baristas (expertos en bebidas de café) realizan utilizando la espuma del café y la leche. Si eres un fan del café, lo más seguro es que alguna vez te hayan sorprendido con una flor, un animal e incluso el rostro de un famoso flotando en tu expreso.
Y aunque parezca que ellos hacen magia con la espuma de tu bebida, en realidad se trata de un proceso sencillo que requiere de mucho talento. Aquí te presentamos un paso a paso para que sepas cómo se hace un café arte latte.

  

Con los granos de café en el molino comienza la diversión.

Con los granos de café en el molino comienza la diversión.

  

1: Primero el barista muele los granos de café.

  

El tipo de grano es importante pues determina en gran parte el resultado final del sabor del café.

  

Preparamos la molienda que será un ingrediente para obtener el sabor final

Preparamos la molienda que será un ingrediente para obtener el sabor final

  

2: Luego se trituran los granos hasta obtener una molienda fina, que es el nombre que se le da al polvo de café tostado. Dependiendo de qué tan fina sea la molienda variará el sabor del expreso.

  

Con el portafiltros en la máquina y la extracción del expreso continúa la diversión.

Con el portafiltros en la máquina y la extracción del expreso continúa la diversión.

  

3: La molienda se dosifica en el portafiltros de una máquina de café, procurando no queden espacios vacíos. Se inicia la extracción del expreso, que es el proceso de filtrar el agua a través del café.

  

4: Durante los siguientes 20-30 segundos, el café saldrá en un delgado chorro, para tener como resultado nuestro expreso.

  

Cremar la Leche Alquería es otro paso fundamental

Cremar la Leche Alquería es otro paso fundamental

  

5: Ahora es donde la leche se incorpora a la preparación. Los expertos utilizan leche Alquería no solo por su sabor, sino también por la textura que provee al mezclarla con el café. La cantidad adecuada depende de la jarra que se utilice, procurando llenarla hasta la mitad.

  

6: Se debe cremar la leche Alquería. Esto se hace utilizando el tubo vaporizador en la maquina. Conforme se expone la leche al vapor, esta comienza a crecer y su textura cambia.

  

Verter la leche Alquería será la mezcla perfecta para el sabor y la diversión

Verter la leche Alquería será la mezcla perfecta para el sabor y la diversión

  

7: Con el expreso y la leche Alquería se realiza el paso final. El barista mezcla ambos, vertiendo la leche con cuidado.

  

8. Ahora la espuma del café se va creando y el barista aprovecha el contraste de color para crear figuras con la leche. Esto lo hace aplicando diferentes técnicas que dependen de la figura que se desee.

  

Estas son algunas de las formas que se pueden crear:

  

Hermosas figuras hechas con leche Alquería que ahora forman parte de nuestro Mundo Alquería

Hermosas figuras hechas con leche Alquería que ahora forman parte de nuestro Mundo Alquería

  

Como puedes ver, en el arte latte uno de los ingredientes más importantes es la leche, pues es una de las materias primas para realizar una bebida de calidad. Un café arte latte bien hecho no solo debe verse “bonito”, sino que además debe despertar todos tus sentidos; un delicioso aroma y un exquisito sabor son igual de importantes.

  

¿Qué esperas? Disfruta también del sabor que le agrega la leche Alquería a tu café.

  

Comments

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *